Teplotně řízené skladování: termo-hala pro potravinářský provoz

Výchozí situace

Provoz stál před známým problémem: stávající chladírenské a skladové plochy v hlavní sezóně již nestačily. Další zboží muselo být uskladněno suše a především teplotně stabilně, aniž by výkyvy ohrožovaly kvalitu. Pevná novostavba by trvala příliš dlouho a pro sezónní potřebu se nevyplatila.

Žádána byla hala, která rychle stojí, nabízí dostatečnou plochu a udržuje teplotu. Nevytápěná skladovací hala pro takové požadavky nevyhovuje, protože sleduje vnější teplotu. Izolovaná hala naopak tlumí teplo i chlad a lze ji cíleně klimatizovat.

Zvláště v létě je to rozdíl, na němž záleží. Zatímco jednoduchá plachta se ohřívá a odvádí teplo dovnitř, izolovaný plášť drží žár venku. Pro zboží podléhající zkáze rozhoduje právě tato stabilita o tom, zda zůstane kvalita po dobu skladování zachována.

Proč se termo-hala hodí

Termo-hala se od normální skladovací haly liší svým pláštěm. Místo jednoduché plachty se používají izolované stěnové a střešní prvky, které snižují přenos tepla ven. Tak zůstává vnitřní klima stabilnější i tehdy, když venku v létě doléhá letní vedro na střechu nebo v zimě mrzne.

Pro potravinářský provoz šlo přesně o tento efekt: rovnoměrné podmínky pro uskladněné zboží, v kombinaci s možností v případě potřeby doregulovat. Podlahu, vrata a osvětlení jsme navrhli pro manipulaci s paletovými vozíky, aby se hala bezproblémově začlenila do provozu.

Důležitá byla pro provoz také hygiena. Hladké, snadno čistitelné povrchy, těsné přechody a vrata, která lze rychle zavřít, udržují teplotu a čistotu uvnitř. Takové požadavky objasňujeme předem, protože rozhodují o vybavení haly a zpětně je téměř nelze doplnit.

Přesné parametry — tloušťka izolace, velikost haly, klimatizační technika — se vždy řídí zbožím, cílovou teplotou a dobou stání. Náklady odpovídajícím způsobem závisejí na velikosti, době stání a vybavení.

Jak projekt probíhal

Na začátku stála místní prohlídka. Náš tým prověřil plochu, podloží a ukotvení a s provozem dohodl rozměry, vrata a technické vybavení. Z tohoto obrazu vzešlo konkrétní plánování.

Protože sklad, vozový park a montážní tým máme doma, bylo možné montáž termínovat včas, profesionálně a spolehlivě — bez čekání na cizí řemeslníky. Naši vedoucí montéři halu postavili, uzavřeli izolovaný plášť a předali ji připravenou k provozu. Provoz mohl uskladnit sezónní zboží, aniž by čekal na zdlouhavou stavbu.

I po dobu užívání zůstává hala flexibilní. Roste-li potřeba, lze ji prodloužit; skončí-li sezóna, ji stejně plánovaně zase rozebereme. Provoz tak neváže kapitál v ploše, kterou potřebuje jen část roku.

Více o teplotně řízených řešeních najdete na naší stránce Pronájem termo-hal.